Er druer gode for dig? 6 fordele ved røde og grønne druer, juice og mere

De antioxidantrige frugter er mere end bare vin og rosiner.

sveta_zarzamora / Getty Images

Vi kender dem som den søde frugt gæret til vin og tørret til rosiner, men er druer gode for dig? Absolut. Ud over deres alsidighed er druer en sund frugt, rig på vitaminer, antioxidanter og næringsstoffer, med skindet af røde druer indeholdende resveratrol, som understøtter hjertefunktionen.

På grund af frugtens fremragende sundhedsmæssige fordele går produktionen af ​​druer (og vin) tilbage til mindst 2400 f.Kr. med gamle egyptiske hieroglyfer, der portrætterer den vindyrkede frugt. I dag dyrkes der mere end 77 millioner tons hvert år, med Kina, Italien og USA i spidsen.



Så hvordan er druer præcist gode for dig? Vi bad ernæringseksperter om at nedbryde det.

Druer ernæring

For en lille frugt pakker druer en masse punch. Der er 100 kalorier i en portion druer på én kop, hvilket gør dem til en højvolumen, næringstæt snack, siger ernæringsekspert maj Zhu , R.D., LDN. For hver kop druer er der 1,1 gram protein, 1,4 gram fibre, 27,3 gram kulhydrater, 15 gram sukker og 0,3 gram fedt, ifølge USDA .

Sundhedsmæssige fordele ved druer

Der er mange sundhedsmæssige fordele ved druer. Druer har en tendens til at få en dårlig rap, fordi de smager sødt, men de er meget næringstætte, siger Tamar Samuels , M.S., R.D., medstifter af Culina sundhed . Druer indeholder en række antioxidante phytonutrients, herunder stilbener, flavonoler, phenolsyrer og carotenoider.

Disse høje niveauer af antioxidanter kan hjælpe med at beskytte kroppens celler mod oxidativ stress, men det er bedst at indtage dem hele i stedet for som juice. Husk på, at de fleste antioxidanter i druer findes i frugtens skaller og frø, siger Samuels. Her er hvad der ellers gør druer til en sund frugt:

1. Spækket med vitaminer

Druer er fyldt med vitamin C, K og kalium, som alle hjælper med at støtte hud, knogler og hjertesundhed, siger Zhu. En kop druer giver cirka 27 % af dit daglige indtag af C-vitamin, som understøtter dit immunsystem, booster kollagenproduktionen og hjælper med at øge optagelsen af ​​jern.

2. En stor kilde til fiber

En kop druer indeholder 1,4 gram kostfibre, hvilket er 5 % af dit anbefalede daglige indtag. Når de indtages i passende mængder, kan fibrene i druer støtte fordøjelsen og hjælpe med at sænke kolesterol- og blodsukkerniveauet, siger Zhu.

3. Indeholder immunforstærkende antioxidanter

Ifølge Samuels er druer mest kendt for deres høje koncentration af resveratrol, som er et phytonutrient med velkendte antioxidantegenskaber. Resveratrolen i druer er med til at forbedre dit immunforsvar, ifølge forskning .

Mens mange af undersøgelserne af resveratrols sundhedsmæssige fordele ikke er blevet udført på mennesker, giver de os indsigt i de sundhedsmæssige fordele ved druer. Forskning har fundet ud af, at resveratrol kan hjælpe med at forhindre og forsinke kræftsvulster, reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, sænke blodtrykket og beskytte mod diabetisk neuropati, siger Samuels.

Grønne druer vs. røde druer

Når du er i supermarkedet, kan du være i tvivl om, hvorvidt du skal række efter de grønne druer eller de røde druer. Men ernæringsmæssigt, hvordan sammenligner de sig? Når vi sammenligner ernæringsprofilen for grønne druer og røde druer, indeholder begge de samme vitaminer, mineraler og fibre og giver omkring 100 kalorier pr. en-kops portion, siger Zhu.

hvordan man får tingene væk fra tankerne

Men der er forskning, der understøtter, at røde druer kan have fordelen. Forskellen i farven på druefarven kommer i det væsentlige ned til antioxidanter kendt som anthocyaniner, som er ansvarlige for det dybe, lilla pigment i røde druer.

Røde druer indeholder større mængder af antioxidante phytonutrients kaldet anthocyaniner og flavonoider, som er blevet forbundet med flere sundhedsmæssige fordele, siger Samuels.

Så det handler om præference. Måske foretrækker du røde druer frem for stege med gedeost og focaccia som en lækker forret, eller måske kan du godt lide at putte dine grønne druer i fryseren til en forfriskende sommersnack.

Er druesaft godt for dig?

Vi ved, at druer er fyldt med nærende fordele, men er druesaft godt for dig? Som de fleste frugter er det bedst at indtage dem hele i stedet for som juice. At vælge frugter i hele deres form bevarer fibrene i frugten for at understøtte en jævn og sund fordøjelse, siger Zhu. Hvis du nyder druejuice, er der intet galt i at drikke det af og til - det er lavt i natrium og indeholder vitaminer og mineraler. Bare vælg 100 % ægte juice uden tilsat sukker.

Forskning har også vist, at indtagelse af druer er forbundet med en lavere risiko for type 2-diabetes, mens et større forbrug af frugtjuice er forbundet med en højere risiko.

Er vin godt for dig?

At drikke alkohol kræver selvfølgelig mådehold. Men i drikkevareordningen er vin den rigeste på antioxidanter.

Røde druer, som bruges til at lave rødvin, indeholder større mængder af antioxidante phytonutrients. Indtagelse af rødvin giver også flere ernæringsmæssige fordele end hvidvin, fordi den har længere kontakt med druens skind, stilk og frø under produktionsprocessen. Forskning har vist, at denne kontakt øger polyfenolindholdet op til 10 gange sammenlignet med hvidvin.

Risici forbundet med druer

Hvis du er hundeejer, er det vigtigt at huske, at alle druesorter er giftige for hunde. Hvis de indtages, kan druer forårsage nyreskade - nogle gange akut nyresvigt - hos hunde.

Når det kommer til mennesker, er der få risici forbundet med druer. Druer er et godt frugtvalg, medmindre du har en drueallergi, eller hvis du er på medicin, der påvirker blodfortyndende medicin, siger Zhu. Dette skyldes, at de indeholder vitamin K, som kan påvirke dem, der er på specifik medicin.